by Ummu Haifa Azfa
Anak2 saya sukaaaak bgt sm donat... Terutama si bungsu... Jadilah ini menu favorit dan paling sering di buat... Apalg sdh nemu resep yg pas bgt... Resep dr instagram @inovpelawi dg sedikit modifikasi.. Yuk moms simak resepnya...
Hasil jadi: 20 pcs donat
Bahan-bahan
150 gram kentang yg sdh dikupas dan di kukus, haluskan
300 gram tepung terigu
1 butir telur
30 gram susu bubuk
35 gram gula pasir
7 gram ragi instan
30 gram margarin/butter
80-100 ml air dingin(bs diganti uht dingin)
Langkah
Ayak tepung terigu dan susu bubuk, masukkan ragi aduk rata
Masukkan telur dan kentang aduk rata.
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk bs dg spatula ato tangan. Hentikan memasukkan air jika adonan sdh bs dipulung.
Uleni sampai kalis
Masukkan margarin uleni lg sampai kalis elastis kira 20menit. Saya pake mixer.
Taruh di tempat rata, pipihkan adonan kira2 sekitar 2,5cm cetak bulat2 saya pake gelas dg diameter 7,5cm. Lakukan sampai adonan habis. Diamkan hingga mengembang 2x lipat(sekitar 1 jam lebih)
Siapkan wajan(saya pakai teflon) beri minyak banyak
Goreng donat dg api sangat kecil dan cukup 1x aja membalik nya ya..
Goreng hingga warna agak kecoklatan
Angkat, biarkan dingin lalu beri toping.
Selamat mencoba
