by Jihan Ahadiah
Biasanya kalau bikin donat pake metode water roux. Nah kali ini pingin nyobain killer soft bread yang resepnya sudah banyak dishare di akun cookpad😂 Ternyata mudah banget, simple ga pake ribet, dan hasilnya top deh 😍👌
Bahan-bahan
260 gram tepung terigu protein tinggi
40 gram gula pasir
1 sdt ragi instan
160-180 gram campuran 1 butir telur + susu cair
35 gram butter
1/4 sdt garam
Untuk topping :
Secukupnya DCC, Gula tabur, atau selai untuk isian
Langkah
Campur tepung, gula, dan ragi instan.
Masukkan campuran telur+susu cair. Uleni hingga setengah kalis.
Tambahkan butter dan garam. Uleni hingga kalis.
Diamkan sampai mengembang 2x lipat (+/- 1 jam)
Setelah mengembang, kempiskan adonan. Bagi adonan sesuai dg ukuran yg diinginkan, bulatkan atau bentuk sesuai keinginan :)
Diamkan adonan yg sudah dibentuk sampai sedikit mengembang. Goreng dg api kecil. Setelah matang, dinginkan. Lalu beri topping sesuai selera.
Bisa gunakan dcc yg dilelehkan, atau beri gula tabur dengan isian selai :)
