by Eniss Layli
Hai...this is my first post here, sbenernya uda sring share makanan di fb, sring baca2 cookpad jg, cm entah mengapa blm minat sign up, tp hari ini tiba2 aja lgsg kpengen daftar, mgkn krn resep di hp uda penuh...hihi...plisss jgn bosen yah...resep yg sy post ini, hasil recook, entah pnya siapa sy lupa...maafkeun ya...tp thanks ilmunya😊
Hasil jadi: 25 porsi
Bahan-bahan
400 gr tepung cakra kembar
100 gr tepung segitiga biru
11 gr/ 1bgks fermipan
100 gr gula pasir
3 kuning telur
250 ml susu UHT putih dingin
100 gr margarin
1 sdt garam
Langkah
Bahan biang : siapkan 200ml air hangat2 kuku, lalu beri 1sdm gula pasir + 1bgks fermipan, diamkan 10 menit sampai berbusa tanda ragi aktif
Siapkan wadah campur tepung, gula pasir dan bahan biang ragi yg udah berbusa tadi, mix sampai tercampur rata. Kemudian masukkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil di mix trus, sampai adonan kalis (sy pakai mixer krn lg males nguleni, kl ga ada mixer uleni pk tangan aja). Trahir masukkan margarin n garam, aduk dan uleni sampai kalis elastis
Setelah adonan kalis, istirahatkan adonan 30menit sampai mengembang
Penampakan adonan setelah mengembang
Setelah mengembang kempiskan adonan, bagi dan timbang adonan masing2 @30gr, kemudian istirahatkan lg selama 20menit
Setelah 20menit diistirahatkan, bentuk/ cetak adonan kemudian istirahatkan lg kurleb 15-20menit (sy pake cetakan donut yg ukuran kecil)
Panaskan minyak dlm wajan, goreng dg api sedang. Goreng donut cukup 1x balik aja yah, spy ga byk nyerap minyak
Siap diberi toping sesuai selera
Taraaa...donut Jco mini ala mama enis...lembut dan enak😊. Ini pas buatnya dadakan jd topingnya seadanya aja...selamat mencoba buibu...
Yummy...
