by Ririn Aliftiani
Yg makan cuma berdua jd ini sy bikin 6 buah yaa, jumbo2 😂 kl dibikin size donat normal bisa dapet lebih banyaak.. Hasilnya empuk dan montok banget donatnya, enaaaak 👍
Source resep dari momycha di IG dgn sedikit modifikasi
Bahan-bahan
250 gr terigu protein tinggi
125 ml air hangat
2,5 sdm gula pasir
1 butir kuning telur
50 gr margarin,cairkan
3 gr ragi instan
1,5 sdm susu bubuk
Langkah
Campur air hangat, ragi, gula, dan 2,5 sdm terigu. Aduk pelan searah jarum jam lalu diamkan hingga ragi aktif (berbuih)
Campur larutan diatas dengan setengah bagian terigu, uleni hingga setengah kalis
Masukkan sisa bagian terigu, kuning telur, margarin cair, dan susu bubuk. Lanjut uleni sampai kalis elastis
Tutup adonan dgn kain bersih, diamkan adonan kurang lebih 45 menit sampai mengembang 2x lipat
Kempeskan, lalu uleni lg sebentar. Bentuk bulatan sesuai selera, lalu tutup kain, dan diamkan hingga mengembang lagi
Lubangi bagian tengah (sy pake tutup botol) lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Donat cuma BOLEH dibalik sekali yaa agar matang sempurna
Taburi gula halus/ gula mint. Atau hias dgn topping sesuai selera. Yummyy donat empuk siap disajikan
