by Hanhanny
Bahan-bahan
200 gr labu kuning yang sudah dikukus dan dihaluskan (dinginkan suhu ruang)
250 gr tepung protein tinggi(cakra kembar)
100 gr tepung protein sedang (segitiga biru)
27 gr susu bubuk dancow (1 sachet )
6 gr ragi instan (fermipan)
50 gr gulapasir
2 buah kuning telur
25 cc susu cair dingin (penggunaanya myesuaikan labu karena udah mngandung air)
30 gr butter/margarin
1/2 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
Topping :
sesuai selera gula halus (Suka2)
Langkah
Dalam Wadah Campurkan 2 jenis terigu,ragi instan dan gulapasir.
Masukan kuning telur,labu kuning campur rata.
Masukan susu cair dingin,uleni adonan smpai stengh kalis.
Masukkan butter/margarin dan garam lanjut uleni hingga adonan kalis mulus elastis.
Bulatkan adonan,taroh dlm baskom tutup dgn serbet/plastik wrap,diamkn kurleb 45 mnit atau smpai adonan mngembang 2x lipat.
Kempiskan adonan,uleni sbntar,bagi adonan mnjadi bbrpa bagian (saya 1 adonan 50 gr) bulatkan kmudian pipihkan susun diloyang yg ditaburi tipis terigu,diamkan kurleb 20 mnit lg.
Panaskan minyak dgn api sedang kemudian kecilkan,lubangi donat (saya pake ujung bibir botol) masukan keminyak goreng bantu dgn sumpit utk memutar lubangnya agar tidak mengkerut.
Goreng Hingga matang coklat keemasan,angkat tiriskan
Hangat2 baru taburi toping,saya pke gula halus/gula donat.
