by Erna Noviyanti
Hidangan selanjutnya untuk arisan bapak2 RT di kampung,,ini aq recook dr resep kheyla's kitchen yg sedikit aq modif resep n takarannya,,sengaja bikin donat maizena karena udah sering bikin donat kentang,,aseliii ini donat emang empiuuk d dalam meskipun tanpa kentang dah gitu kres kres d luar,,siip deh untuk variasi donat empuk biar gak melulu kentang,,silahkan yg mau coba ini resepnya,,
Bahan-bahan
Bahan biang :
1 sdm ragi instan
1 sdm gula pasir
250 ml air hangat (bukan panas yaa)
Bahan lainnya :
500 gr tepung terigu cakra
7 sdm tepung maizena
2 butir kuning telur
4 sdm susu bubuk (saya tdk pakai)
1 sdm gula pasir
100 gr mentega putih (bisa butter atau margarine)
Sejumput garam
Langkah
Campur gula, ragi dan air hangat dalam gelas, aduk2 lalu tutup selama kurleb 10 menit, tunggu hingga berbusa
Campur semua bahan lainnya kecuali garam n butter,,beri lubang d tengah beri bahan biang campur semua, uleni hingga setengah kalis kemudian masukkan batter n garam uleni lagi hingga kalis elastis,,bulatkan adonan lalu tutup dengan lap basah diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat kurleb 30-45 menit
Setelah mengembang kempiskan adonan dengan meninjunya untuk membuang gas dalam adonan kemudiam bagi adonan @35gr ato sesuai selera, bulatkan..diamkan lagi 10 menit agar mengembang lagi
Setelah mengembang lubangi tengahnya dengan ibu jari lalu goreng dalam minyak panas api sedang cenderung kecil hingga coklat keemasan
Jika ingin mendapatkan white ring goreng dgn minyak jangan terlalu banyak yaa,,pake metode 1x balik jd jika 1 sisi sudah matang baru balik sisi berikutnya lalu angkat,,tunggu dingin dan siap diberi toping sesuai selera
