by Opi Bun
Bikinnya hari Minggu, fungsinya untuk antisipasi supaya dompet gak "bocor" 😆.. anak gadis n si bontot kalo hr minggu hawanya mau jajan aja, bisa tekor dong yaa bu bandar.. udh lah kita tambal aja pake donat 😄.. tekstur donat ini empuk bngt, proses ngulen pun relatif singkat
Bahan-bahan
500 gr terigu protein tinggi
100 gr gula pasir
2 sdt ragi instan
250 ml air hangat
2 sdm susu bubuk
2 butir kuning telur
100 gr butter, lelehkan
Langkah
Campurkan 5 sdm terigu, gula pasir, ragi dan air hangat.. aduk hingga tercampur rata dan larut
Masukkan susu bubuk, sebagian terigu, kuning telur, aduk dgn spatula.. masukkan sebagian lagi terigu, mentega leleh, aduk rata.. masukkan sisa terigu, aduk dan uleni hingga kalis dan mulus..
Bulatkan adonan, istirahatkan selama kurleb 45-60 menit hingga mengembang 2x lipat..
Kempeskan adonan, timbang masing2 40 gram, bulatkan.. istirahatkan lagi 15 menit
Buat lubang dgn jari tangan, dgn bantuan sumpit, goreng donat dlm minyak panas dgn api sedang hingga matang.. donat cukup di balik 1x saja, supaya tak bnyk menyerap minyak.. sajikan dgn topping sesuai selera
