by Chacabil Amri
berkali-kali aq recook resep donat kentang dan akhirnya aq nemu resep donat kentang yg super lembut & kress bgt luarnya tp lembut didalam 😍 resep nii aq copy dari bunda @kristiani aritonang makasii yaa bunda. maaf aq lupa poto pas proses pembuatan donat kentang jd semoga langkahnya mudah dipahami yaa bunda.
Bahan-bahan
200 gram tepung terigu
2 buah kentang uk sedang
2 sdt fermipan
1 butir telur
2 sdm susu bubuk
3 sdm margarin
2 sdm gula pasir
60 ml air hangat
minyak utk menggoreng
Langkah
Larutkan fermipan dengan air hangat dan biarkan berbuih, tiriskan.
Rebus kentang sampai lunak lalu tumbuk dengan garpu, tiriskan.
Campurkan telur, susu bubuk, fermipan cair yg telah berbuih, gulpas dan margarin. bisa dengan mixer ataupun whisk.
Setelah rata masukan tepung terigu secara perlahan hingga habis, ratakan dengan tangan diikuti dengan memasukan kentang yg sudah halus.
Uleni adonan hingga kalis, bisa ditambahkan tepung jika masih kurang kalis. jika sudah kalis tutup adonan dengan kain lap basah, diamkan sampai adonan mengembang.
Setelah mengembang, kembiskan kembali dan bentuk adonan menjadi donat (diamkan 5 menit) lanjut menggoreng. angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat.
