by Denok Ike
Pengen buat cemilan yang nggak ribet. Akhirnya buat donat goreng.cocok untuk cemilan keluarga.
Bahan-bahan
500 gram tepung terigu (saya pakai tepung segitiga biru)
2 sdt ragi instan
6 sdm mentega
6 sdt maizena
2 butir telur (saya pakai kuningya saja)
6 sdt gula pasir
secukupnya air
Langkah
Buat Adonan: masukkan tepung terigu, maizena, telur, ragi instan, mentega, dan gula pasir ke dalam wadah yang disiapkan.
Aduk adonan menggunakan tangan sambil diberi air sedikit demi sedikit saja (Awas: airnya sedikit saja dulu karna jika kebanyakan sulit utk kalis adonannya).
Aduk adonan hingga menjadi kalis (hingga adonan tidak lengket ditangan)
Ratakan/lebarkan adonan yg sudah kalis di tempat yang untuk membuat adonan. Kemudian tutup menggunkan kain yang agak basah (jgn sampai ada air dr kain yg menetes ke adonan). Tunggu hingga 15 menit sampai adonan mengembang.
Ambil adonan sedikit demi sedikit dan masukkan ke dalam cetakan yang disediakan.
Diamkan dan tutup donat yang sudah dicetak dg kain yg agak basah sekitar 5 menit.
Goreng donat ke dalam minyak yang panas dengan api yang SEDANG, goyang/putar selalu donat yang digoreng supaya matangnya rata dan tidak gosong.
Olesi bagian atas donat yang sudah digoreng dan agak dingin dengan margarin/mentega kemudian beri toping sesuai selera. Donat siap disajikan.
