by _dapur mala_
Alhamdulillah...akhirnya...setelah sekian bulan mencoba sudah lebih dari 30 resep dan cara bikin donat yg empuk..sekarang saya sudah nemu resep nya yg cocok...berdasarkan dr tips ini itu..resep ini ono...,saya sudah punya resep sendiri dan wajib buat di share nih...
Hasil jadi: 16 porsi
Bahan-bahan
250 gr tepung (protein tinggi+protein sedang)
2 sdm yeast (fermipan)
3 sdm gula halus
4 sdm minyak goreng/mentega
secukupnya air hangat
1 btr kuning telur
secukupnya garam
minyak untuk menggoreng
gula halus buat topping
Langkah
Campurkan dalam wadah = air dan yeast.aduk pelan hingga berbuih
Kemudian tambahkan gula halus+kuning telur+susu bubuk+minyak goreng/mentega.trus aduk hingga rata ya.
Setelah tambahkan ayakan tepung terigu dan kasih garam sedikit.
Uleni sampai kalis..bener-kalis ya bunda..soalnya kl gak sampe kalis nanti hasil adonannya gak bisa mulus...jika dirasa masih lengket dan kurang tepung..bisa ditambahin sedikit2
Istirahtakan adonan dengan ditutup lap lembab selama 15 menit
Bulat2kan adonan (takaran nya sesuai keinginan ya bunda..saya pakai 40gr)
Trus bentuk donat dengan cetakan
Biarkan donat mengembang selama 45menit.tempat yg dipakai untuk adonan sudah dilasih tepung ya bunda..biat gak lengket
Panas kan minya goreng.sebelum sangat panas..masukkan donat yg sudah dibentuk tadi.
Goreng hanya 2menit saja per sisi.dan dibalik hanya sekali aja
Sudah jadi donatnya..tinggal kasih taburan gula halus..
Selamat mencoba
