by Ma'boen Cakery
Suka banget dengan donat, jadi penganan yang satu ini jarang absen dari menu camilan ngeteh sore hari di rumah.
Hasil jadi: 20-22 buah
Bahan-bahan
500 gr tepung terigu
50 gr susu dancow bubuk
1 bks / 11 gr ragi instan
200 gr kentang,dikukus dan haluskan
75 gr butter (Ma'boen pakai blue band cookie)
100 gr gula pasir (blender dikit)
1/4 sdt garam
4 butir kuning telur (antero)
100 ml air es
Optional : gula halus buat taburan
Langkah
Tepung terigu,gula pasir, susu bubuk dan ragi diaduk sampai rata.
Masukkan kentang halus, dicampur sampai bergerindil.
Masukkan kuning telur dan air es, aduk dan uleni sampai setengah kalis.
Masukkan butter dan garam,uleni sampai kalia dan halus. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
Kempiskan adonan, buat bulatan @60 gr, lalu diamkan lagi 20 menit.
Goreng dalam minyak yang banyak,angkat dan tiriskan.
Setelah agak dingin, beri taburan gula halus, hidangkan.
