by Euis Setiawati
Keponakan aku suka banget sama donat. Setiap pergi keluar pasti minta dibeliin donat. Lama kelamaan khawatir juga sih beli donat pinggir jalan takut kurang higenis. Akhirnya iseng-iseng deh buat bikin donat sendiri dirumah. Eehh ternyata dia suka banget, empuk katanya enak hihi
Hasil jadi: 10 orang
Bahan-bahan
500 gram tepung terigu protein sedang
75 gram gula halus
2 butir telur
11 gram Fermipan (1/2bks)
75 gram mentega
secukupnya garam
1 sdm susu bubuk
secukupnya air es
sesuai selera topping
Langkah
Kocok lepas telur sampai berbusa, tambahkan gula pasir, susu bubuk, terigu, serta mentega, aduk merata.
Tambahkan ragi instan, kemudian uleni. Jika perlu tambahkan air es secukupnya, uleni hingga adonan kalis dengan menggunakan tangan. Tuang dalam wadah tertutup dan biarkan sekitar 20 menit hingga mengembang.
Selanjutnya, bentuk bulat adonan seperti donat, bisa menggunakan cetakan, taburi dengan terigu agar tidak lengket. Ulangi sampai semua adonan habis. Biarkan kembali adonan selama 20 menit.
Kemudian goreng donat di atas api kecil hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan biarkan dingin
Terakhir, beri olesan mentega pada donat lalu hiasi dengan topping kesukaan anda.
Jika hanya ingin ditaburi gula halus, taburi pada saat donat masih dalam keadaan panas.
