by Ria Astuti
Berhubung suka makanan manis dan sering kumpul2 bareng sama keluarga, jadi sering bikin makanan sendiri ketimbang beli, ya terutama donat yg satu ini. Emang udah banyak banget kali ya resep donat yg berseliweran. Tapi ini versi saya dan kakak saya sendiri, gak ada takaran pastinya sih sebenernya cuma asal cemplang cemplung bahan aja. Tapi hasilnya gak kalah dong sama donat di luaran sana yg sudah bemerek dan di pajang di etalase, hehehe
Bahan-bahan
1 kg Tepung terigu (saya pake segitiga biru)
1 bungkus fermipan (banyk di jual di warung dan tbk)
2 buah kentang (kukus kemudian lumatkan)
4 butir kuning telur
2 butir putir telur
susu bubuk 1 sachet (gak pake juga gpp)
secukupnya Gula pasir
1/2 bungkus Blue Band
Air secukupnya (sampe adonan kalis dan tidak lengket di tangan)
Untuk Toping:
secukupnya Dcc
Kacang tanah (goreng, buang kulitnya kemudian haluskan)
Keju
Mese warna warni
Langkah
Masukan tepung terigu, gula pasir, fermipan ke dalam baskom, aduk rata
Masukan susu bubuk dan telur satu persatu, kemudian masukan kentang yg sudah di haluskan aduk sampai rata. Masukan Blue band aduk terus sampei rata
Masukan air sedikit demi sedikit, sampai adonan kalis tidak lengket di tangan. Kemudian diamkan selama kurang lebih 1-2 jam
Adonan yg sudah mengembang kemudian kita kempiskan, dan bentuk bulat atau menggunakan cetakan donat
Diamkan selama 15 menit kemudian goreng menggunakan api kecil
Setelah di goreng diamkan donat sampai sudah tidak panas
Lelehkan Dcc (bisa di steam atau di masukan ke dalam raiscooker). Kemudian hias sesuai selera
