by Inonk Aden (MomyNaufal)
Resep donat no ulen punya Yunda yun anti gagal
Hasil jadi: 18pcs
Bahan-bahan
Bahan biang:
130 ml air hangat kuku jangan kpanasan
1 sdm gulpas
1 sdm permifan(peres)
1 sdm susu bubuk(munjung)
bahan dought:
250 gr tepung terigu
1 sdm margarin
1 sdt Bp
1/2 sdt garam
topping:
keju diparut
meises
Langkah
Campurkan bahan biang,aduk rata diamkan minimal 5 menit sampe berbusa.
Campur bahan dought dalam wadah terpisah.
Setelah bahan biang aktif(berbusa) campur sedikit2 k bahan dought sambil diaduk rata.
Adonan memang lengket
Tutup adonan dg lap kering/tutup toples,diamkan 20 menit.
Stelah adonan mengembang 2x lipat,tinju adonan buang anginnya.
Balur tangan dg terigu,kemudian cetak donut dg alas nya dksh taburan terigu jg.
Bagi2 adonan donut dg sama besar(lebih akurat pake timbangan,1pcs donut kra2 40gr).
Bulatkan adonan,kemudian pipihkan& bolongi tengahnya(saya mnggunakan tutup bekas vanili).
Pindahkan donut yg tlh dcetak dg mnggunakan spatulla pada wadah yg dtelah dberi taburan tepung terigu.
Lakukan sampe adonan habis,diamkan selama 20menit sblm dgoreng.
Panaskan minyak,stelah panas masukan donat dg menggunakan spatula goreng dg api kecil.
Goreng donat dg sx balik z,biyar whitering donut muncul karna adonan ringan&mengambang pada penggorengan.
Angkat,tiriskan&beri topping.
