by Dina Riesti
Hasil jadi: 10 porsi
Bahan-bahan
225 gr tepung cakra
50 gr kentang kukus, haluskan
25 gr margarin
25 gr gula pasir
7 gr saf instan
1 btr telur
80 gr air
sejumput garam
minyak untuk menggoreng
Langkah
Campur bahan kering. Masukkan kentang, telur, uleni.
Tambah air. Uleni sampai setengah kalis, masukkan margarin dan garam.
Uleni lagi hingga kalis. Diamkan dengan ditutup kain serbet hingga mengembang 2x lipat
Kempeskan. Cetak adonan. Diamkan 10 menit hingga mengembang lagi. Goreng dengan minyak banyak dan api sedang.
Balik 1x agar tidak menyerap minyak.
