by Astri Anjar
Ini eksperimen hari ini,hmmmmm belum pernah sich maem donat ubi ini pertama kali saya bikin donat ubi dgn resep kira² sendiri kebetulan dirumah ada bahan² yang dibutuhkan jadi tanpa pikir panjang langsung aja dech bebikin😉. Dan Alhamdulillah berhasil hasilnya memuaskan enyak empyuk dech mantap klau menurut saya😂😁😀
#ngelemresepsendiri😂😁
Bahan-bahan
300 gram terigu cakra
200 gr ubi
2 sdm gula pasir
2 sdm margarin
1 1/2 sdt fermipan
160 ml air hangat
sedikit garam
sesuai selera toping
Langkah
Cuci ubi,kupas cuci lagi sampai bersih potong² lalu kukus sampai empuk. Setelah itu haluskan ubi selagi hangat,sisihkan...
Larutkan gula dgn 100ml air hangat,tambahkan fermipan biarkan sampai berbusa...👉
Campur tepung,ubi,garam tambahkan larutan gula+fermipan dan sisa air hangat sedikit demi sedikit,sampai tercampur rata lalu masukkan margarin uleni sampai kalis yaaaa. Selanjutnya adonan tutup dgn lap bersih yg basah,diamkan selama 1jam sampai adonan mengembang 2x lipat (punyaq saya taruh di atas ricecooker biar cepat ngembangnya,bisa jg langsung di jemur dibawah sinar matahari)...
Ini penampakan setelah 1 jam ditaruh di atas ricecooker...👉
Selanjutnya adonan yg sudah mengembang ulen lagi y agar gasnya keluar. Ngulennya g perlu lama² g sampe 5menit kok. Oya setiap memegang adonan tangan harus di baluri dgn terigu krn adonan lumayan lengket...
Bagi² adonan,bentuk seperti donat pada umumnya bisa menggunakan cetakan ato nggak. Ini punya saya g pke cetakan bentuknya beda²😂🙈. Setelah donat selesai dibentuk taruh lagi di atas ricecooker selama 10menit dan tutup dgn lap bersih...👉
Siapkan penggorengan,panaskan minyak secukupnya goreng donat dgn api kecil sampai matang...👉
Ini donat yang uda selesai digoreng jadi 15biji punya saya. Biarkan sampai dingin baru beri toping...👉
Taraaaaaa donat sudah ready siap dimam sekarang😉...👉
Hasilnya empuk dan lembut lhoooo...👍
