by Syfa Aulia Lizahra
Berawal dari penasaran liat video2 di sosmed, akhirnya jajal bikin dan langsung berhasil :)
Hasil jadi: 10-15 porsi
Bahan-bahan
1 sdm ragi instan/fermipan
4 sdm gula pasir
100 ml air hangat
250 gram tepung terigu
1 butir telur
1/4 sdm garam
3 sdm mentega
Minyak goreng
**Filling***
Nutella
** Topping***
3 bks Oreo dihancurkan
1 bks milo
Keju Parut
Langkah
Campurkan ragi dan gula kedalam air hangat, diamkan sampai berbusa (menandakan ragi sudah aktif dan siap pakai) Note: air harus hangat2 kuku, kalau terlalu panas ragi tidak akan aktif.
Kocok telur dan mentega ( bisa pakai mixer / kocok dgn alat pengocok, setelah 5 mnt dikocok masukan tepung terigu sedikit-sedikit.
Setelah tepung terigu, masukan air gula & ragi aktif sedikit-sedikit lalu aduk hingga adonan tercampur merata dan uleni hingga kalis. *Note: Tekstur adonan yg berhasil adalah kenyal, jika adonan lembek berarti terlalu bnyk air, maka campurkan sedikit tepung terigu dan terus diuleni hingga kalis, jika adonan keras berarti terlalu banyak tepung, diusahakan semua bahan tercampur sesuai takaran, ya.
Setelah adonan kalis, bentuk adonan menjadi bulat dan masukan kedalam wadah yang sudah diolesi minyak, lalu tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipat.
Setelah adonan mengembang, ratakan adonan dengan botol beling hingga adonan menjadi rata, lalu cetak adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil, setelah itu isi dengan nutella dan adonan di bentuk bulatan2 kecil dan diamkan lagi selama 30 menit hingga mengembang 2x lipat.
Setelah adonan mengembang, adonan siap digoreng. Masukan donat dengan minyak yang sudah dipanaskan dan api yang sedang. Note: Usahakan hanya membalik nya 1x saja ya, lalu angkat dan tiriskan.
Setelah donut agak sedikit dingin, oleskan bagian atas donut dengan nutella lalu tambahkan taburan oreo, milo atau keju.
Donut siap dinikmati..
